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Aula 100% Pratica Doces Finos

Data: 13 de Agosto de 2015
Horário: 9:00 hs  até 15:00
Valor: R$ 470,00  3 x ou 525,00 até 12 x
Pagamento: Cartões aceitos - Visa / Mastercard
Não temos modalidade pagamento com cheque.

Para que você possa se destacar como doceira é preciso conhecimento para acompanhar as tendências e as exigências do público consumidor. Visando facilitar a sua colocação nesse mercado de trabalho a GC oferece aulas práticas onde o aluno tem a oportunidade de aperfeiçoar e tornar-se competente nesse ramo e o melhor é poder desenvolver a sua atividade sem sair de casa para faturar muito.

Receitas a serem desenvolvidas:
Descrição:
Micro bolo trufado de chocolate decorado com pasta americana
Bombom trufado colorido decorado com chocolate
Brigadeiro gourmet de leite ninho com cereja de cabinho

Conteúdo da aula onde o aluno realizará em 100% a preparação das receitas:
Preparação do brigadeiro e trufas para recheio
Derretimento chocolate e técnica para tingi-lo
Formatação dos docinhos em formas acetato
Modelagem do brigadeiro
Trabalhos com pasta americana
Dicas de conservação e congelamento
Colocação dos docinhos em caixas próprias para transporte

Observações:
Confirmar presença com antecedência

Informações:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Foto ilustrativa de trabalho realizado.
Acesse a nossa Fanpage: fb.com/centro.gastronomico

AULA - DOCINHOS FINOS - FESTAS E EVENTOS

Data: 04 de Julho de 2015
Horário: 8:30 h
Valor: R$ 68,00

Receitas a serem desenvolvidas:
Bombom de uva banhado no chocolate colorido
Biscuit (mini disco de bolacha) com rosa cremosa de coco
Bombom marzipã flambado 

Conteúdo da aula:
Preparação das massas e recheios
Preparação do biscuit (massa/assar/conservação)
Preparação marzipã caseiro
Técnica de derretimento de chocolate e flambagem
Modelagem das uvas
Moldagem da Rosa cremosa
Trabalhos com pasta americana

Observações:Confirmar presença com antecedência
Atenderemos  (12) participantes para essa aula
Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Foto ilustrativa de trabalho realizado.
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AULA INTENSIVA - DOCES FINOS (PARTICULAR)

Data: 08 de Julho de 2015
Horário: 8:30 hs  -  Termino 12:30 hs
Valor: R$ 470,00

Receitas a serem desenvolvidas:
Micro bolo trufado de chocolate decorado com pasta americana
Bombom trufado colorido decorado com chocolate
Brigadeiro gourmet de leite ninho com cereja de cabinho

Conteúdo da aula onde o aluno realizará em 100% a preparação das receitas:
Preparação do brigadeiro e trufas para recheio
Derretimento chocolate e técnica para tingi-lo
Formatação dos docinhos em formas acetato
Modelagem do brigadeiro
Trabalhos com pasta americana
Dicas de conservação e congelamento
Colocação dos docinhos em caixas próprias para transporte
Você vai aproveitar esta aula para trabalhar e comercializar o ano todo.

Observações:
Confirmar presença com antecedência
Atenderemos (01) participantes para essa aula
Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Foto ilustrativa de trabalho realizado.
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VÍDEO AULA - APOIO + RECEITUÁRIO

Click Aqui    para acessar Link da página

Mais praticidade e conforto para que você possa adquirir vídeo/apoio com receituário da GC - através do sistema PagSeguro ou transação bancária.
Temos como objetivo através de nossos vídeos/apoio, auxiliar de forma visual o acompanhamento do receituário passo a passo oportunizando aqueles que desejam faturar muito e inovar em seus trabalhos e muitas vezes por alguma dificuldade não podem acessar nossa cozinha/experimental.

Com o passo a passo dos receituários e dicas especiais com certeza seu trabalho será cada vez mais inovador e você irá faturar muito num grande faça e venda.

Envio da receita por e-mail para que seja imprimida e acesso ao vídeo mínimo 30 dias

Tire suas dúvidas antes de pedir liberação de pagamento e acesso.

Necessário computador conectado via internet banda larga. Conta (Gmail)
Não nos responsabilizamos pelo funcionamento na rede que esteja conectado.

Relação de vídeo disponíveis:
1 - Vídeo Apoio - Aula Risoles Italianíssimo
1 - Vídeo Apoio - Aula Micro Bolo- Linha Chocolate
1 - Vídeo Apoio - Aula Quiche de Calabresa
1 - Vídeo Apoio - Aula Copinho de Chocolate com Flor de Goiabada
1 - Vídeo Apoio - Aula Pão-de-Mel
1- Vídeo Apoio - Aula Empadão de Frango
1 - Vídeo Apoio - Aula Maçãzinha Caramelizada
1 - Vídeo Apoio - Aula Bem Casados


Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Salgados Assados

Data: 18 de Junho de 2015
Horário: 19:00 hs
Valor: R$ 55,00

Aula Salgados Assados
Incrementar sua festa agora ficou mais fácil, Venha participar dessa saborosa aula.

Receitas a serem desenvolvidas:
Mini pizza toscana
Mini-hambúrguer
Tortinhas de legumes
Observações:
Confirmar presença com antecedência
Atenderemos (12) participantes para essa aula

Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula bolo de abacaxi e bolo na taça

Data: 16 de Junho de 2015
Horário: 19:00 h
Valor: R$ 55,00

Um Pão de ló super macio mais recheio cremoso, uma combinação perfeita para uma aula dois em um. Venha aprender e degustar essa delícia, depois é somente fazer e esperar os elogios.
Receitas a serem desenvolvidas:
Preparação de um Pão-de-ló e dicas de congelamento
Preparação dos recheios com abacaxi natural
Técnica de montagem no aro e na taça
Finalização e dicas de conservação
Tempo estimado da aula 3 hs (aproximadamente)Observações:
Confirmar presença com antecedência
Atenderemos  (12) participantes para essa aula

Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) Whats -  44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula Doces Finos - Bala Baiana

Data: 13 de Junho de 2015
Horário:8:30 hs
Valor: R$ 65,00
Quer saber como é que se faz a Bala Baiana?
Então é a hora, Venha participar dessa aula deliciosa.

Receitas a serem desenvolvidas:
Bala Baiana- Descubra os segredos dessa iguaria que faz muito sucesso.
Bombom de Nutellla com ouriço de castanha-do-pará
Mini tartelete de chocolate com cereja de cabinho Observações:
Confirmar presença com antecedência
Atenderemos (12) participantes para essa aula
Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula - salgadinhos para festas e eventos

Data: 02 de Junho de 2015
Horário: 19:00 hs
Valor: R$ 55,00

Receitas a serem desenvolvidas:
Crespinho de camarão
Mini pizza toscana
Hambúrguer no palito

Conteudo da aula:
Preparacao da massa e recheio do crespinho de camarao
Tecnica para empanar e fritar
Preparacao de uma massa  2X1
Preparacao do recheio
Tecnica para preparar e assar os salgadinhos

Observações:
Confirmar presença com antecedência
Atenderemos  (12) participantes para essa aula

Informações e Confirmação de presença:
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Whats) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Vídeo Aula - Receituário doces finos caramelizados



Informações para adquirir o receituário com acesso ao vídeo passo a passo.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula de Doces caramelizados


Data: 27 de setembro de 2014
Horário: 08:30h às 12:30h
Valor: R$150,00

Aula intensiva doces finos

Aula (intensiva) de Doces Finos
Caramelizados, Bem-Casados e Macarons!
Nessa aula desenvolveremos todas as etapas necessárias para se fazer caramelizados, bem casados e os macarons, doces que são sucesso nas festas e eventos.


Data: 03/05/2014 (sábado)
Horário: 8:30h às 16:30h
Tempo estimado: 7h
Valor: R$200,00

Aula Intensiva - Doces Finos e Caramelizados

Aula de Doces Finos e Caramelizados
Torne seu trabalho aprimorado com detalhes que fazem a diferença na preparação e decoração da mesa de doces finos para aniversários, casamentos e confraternizações!


Datas: 08/09/10 de abril de 2014
Horário: 19h às 22h
Tempo estimado total das aulas (3 noites): 9 horas
Valor: R$150,00

Aula/oficina doces para festas e eventos

Venha aprimorar seus conhecimentos e desvendar alguns segredos do vasto mundo da culinária. As aulas/oficinas são preparadas para grupos específicos com data e horário pré-agendados. Agende a aula de sua preferência e reúna seu grupo de amigos ou familiares para desfrutarem juntos desse momento gastronômico. 
Modalidade da aula: presencial para grupo.


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Tema para aulas a escolher: 
Doces finos
Doces Fondados
Doces Caramelizados
Bem Casado
Macarons
Cupcake
Pop Cake
Bolo (Torta) de Vitrine
Pão-de-Mel
Mini-Tortinhas doces
Doces Tradicionais (Brigadeiro, Cajuzinho e Beijinho)
Brigadeiro Gourmet.
Bombons Trufados
Mini Bolo com Pasta Americana

Trazer avental e touca de cabeça.
Não é permitido número excedente de alunos na cozinha em horário da aula.
Trazer máquina fotográfica caso deseje.

Atendemos grupos em todo território nacional, para isso basta informar a região, número de participantes e tema da aula para que possamos repassar valores das oficinas a serem realizadas.


Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
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Aula particular doces finos

Aula particular prática
Doces para festas e eventos

Venha aprimorar seus conhecimentos e desvendar alguns segredos do vasto mundo da culinária. As aulas são preparadas para grupos específicos com data e horário pré-agendados. Agende a aula de sua preferência e reúna seu grupo de amigos ou familiares para desfrutarem juntos desse momento gastronômico.
Modalidade da aula: 100% prática


Tema para aulas a escolher: 
Doces finos
Doces Fondados
Doces Caramelizados
Macarons
Cupcake
Pop Cake
Bolo (Torta) de Vitrine
Pão-de-Mel
Mini-Tortinhas doces
Bem Casado
Doces Tradicionais (Brigadeiro, Cajuzinho e Beijinho)
Brigadeiro Gourmet
Bombons Trufados
Mini Bolo com Pasta Americana.

Atendemos grupos em todo território nacional, para isso basta informar a região, número de participantes e tema da aula para que possamos repassar valores das oficinas a serem realizadas.

Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
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Aulas doces finos

Para atender as suas necessidades dispomos o sistema de aula particular individual com atendimento personalizado, agendamento com data e horário estabelecidos com antecedência.


Nossa aulas:
Doces Finos: Linha Chocolate
Doces Finos: Linha Caramelizados
Doces Finos: Linha Fondados
Doces Finos: Linha Brigadeiro Gourmet
Doces Requintados Tradicionais: Beijinho, Brigadeiro, Cajuzinho
Macarons
Bem-Casados
Cupcake
Bombons Finos Trufados
Bombons Finos Frutas: Morango, Cereja, Uva
Torta de Confeitaria (Bolos decorados)
Mini Tortinhas doces
Mini Bolo- Decorado com Pasta Americana

Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aula Doces finos caramelizados e fondados

Preparar a festa de seus familiares, amigos, ficou mais fácil. Na Gastronomia Castellani Você aprimora seus conhecimentos e com isso começar a preparar lindos e saborosos FONDADOS E CARAMELIZADOS para festas de família, social ou ate mesmo para ter uma renda extra.


Data: Data previamente estabelecida
Horário 08:30h às 16h

Será desenvolvido em aula prática:
3 massas com as seguintes receitas: ABACAXI– COCO – NOZES
Técnica para Caramelizar os doces
Técnica para fondar doces

Informações e Reservas
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aulas - Patrocinadas com bônus promocional - Janeiro 2013

Para o mês de Janeiro e Fevereiro estamos com uma programação de Bônus Promocional exclusivos para inscrições de aulas. (Veja Relação Abaixo)
No agendamento de uma aula e tema escolhido “a segunda aula e tema o aluno receberá um bônus com 50% de desconto no agendamento para o mesmo dia”.
Obs: O bônus é para a aula de menor valor. Sendo aulas dos mesmos valores segue o bônus já mencionado.


Doces Finos (modelo I)
Tempo de aula: 5 horas 

Linha chocolate I: Formatação dos 5 modelos a serem trabalhados em aula.
Técnica de derretimento de chocolate:
Preparar 2 recheios tufados
Trabalharemos decoração (FECHADA) desenvolvida em aula.
Aula Apostilada. 

Doces Finos (modelo II)
Tempo de aula: 5 horas 

Linha chocolate II: Formatação dos 5 modelos a serem trabalhados em aula.
Técnica de derretimento de chocolate:
Preparar 2 recheios tufados
Trabalharemos decoração (ABERTA) desenvolvida em aula.
Aula Apostilada. 

Pão de Mel
Tempo de aula: 4 horas

Banhar os pães de mel em chocolate
Fazer o pão de mel tradicional
Decoração em formas 3x1 com chocolate.
Aula Apostilada. 

CupCake
Tempo de aula: 4 horas 

Massa, Recheio, Cobertura e Decoração.
Preparação: 1 massa
Recheio combinando coma massa escolhida
Cobertura e Decoração desenvolvida em aula
Aula Apostilada. 

Brigadeiro Gourmet
Tempo de aula: 4 horas 

3 receitas de brigadeiro gourmet
Ponto da massa
Enrolar os brigadeiros
Decorar com confeitos e drágeas peroladas
Aula Apostilada. 

Torta de Confeitaria
Tempo de aula: 4 horas 

Será desenvolvida uma receita por aula.
Nessa aula iremos preparar a massa, rechear e decorar.
Aula Apostilada. 

Bolo na Taça
Tempo de aula: 4 horas 

Elaboração da massa
Recheio de acordo com o sabor da massa
Estrutura e Montagem
Cobertura
Dicas de manuseio e conservação
Como decorar individualmente cada taça
Bolo preparado em taças descartáveis e individuais
Aula Apostilada. 

Bombons Finos
Tempo de aula: 4 horas 

Bombons de Frutas
Bombons moldados a Mão
Bombons moldados em Formas 3x1
Aula Apostilada. 

Doces Finos Caramelizados
Tempo de aula: 3 horas 

Calda para Caramelizar doces.
2 massas feitas em aula.
Decoração dos doces.
Aula Apostilada. 

Doces Finos Fondados
Tempo de aula: 3 horas 

Técnica de como fazer fondant
2 massas de doces para serem usados na aula
Decoração dos doces
Aula Apostilada. 

Bem Casado
Tempo de aula: 4 horas 

Preparo da massa
Rechear
Embalar
Aula Apostilada. 

Ovos de Páscoa
Tempo de aula: 4 horas 

Ovos de Páscoa com chocolate Fracionado
Será feito o trabalho de derretimento do chocolate
Formatação da Casca do Ovo
Preparação de 1 trufa
Formatação do bombom para rechear os ovos
Decoração e Embalagem
Aula Apostilada. 

Popcake (Bolo no Palito)
Tempo de aula: 3 horas 
1 massa prática e saborosa
Recheio
Técnica para bolear os pop cakes
Banho no chocolate
Variadas decorações em aula
Aula Apostilada. 

Fios de Ovos
Tempo de aula:  3 horas 

Preparação de Fios de Ovos
Aula Apostilada. 


Aula 100% prática
Reservas de datas com antecedência.
Promoção válida até 15-01-2013


Obs: Trazer avental e touca de cabeça.
Não é permitido acompanhante em nossa cozinha em horário de aula que não seja o aluno.
Trazer maquina fotográfica caso deseje.


Informações e Reservas
Email: gastronomiacastellani@hotmail.com
Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu, nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aula doces finos, cupcke, bem casado, brigadeiro gourmet

Aulas para o mês de janeiro de 2013
Aula para quem deseja iniciar preparando doces finos. Todos os passos na elaboração de um produto perfeito! Você escolhe a opção, receitas, massas, decoração de sua preferência, programa sua aula e iremos desenvolver na prática. Atendimento com hora marcada e dia a ser agendado com antecipação. Deixe a sua festa recheada de novidades!


Linha chocolate - tempo estimado: 5 horas
Modulo 1:
5 Modelagens das caixetas
2 recheios e decoração
Modulo 2:
5 Modelagens de caixetas abertas
2 recheios e decoração
Bombons Finos (são 3 trabalhos diferentes) - tempo estimado: depende do trabalho escolhido, de 3 a 4h
1-Bombons Trufados: modelagens em formas 3x1
2-Bombons de Frutas
3-Bombons modelagem a mão

CupCake - tempo estimado: 3 horas
Massa
Recheio
Decoração

Brigadeiro Gourmet - tempo estimado: 3 horas
3 massas desenvolvidas em aula

Bem Casados  - tempo estimado: 4 horas
Desenvolvimento da Massa para Bem Casados
Banhar e Embalar

Tortas doces  - tempo estimado: 3 horas
Bolo de confeitaria

Doces Caramelizados  - tempo estimado: 3 horas

Massa do doce
Técnica de caramelizar e decoração

Doces Fondados - tempo estimado: 3 horas
Massa do doce a ser utilizada em aula
Técnica de fondar
Decoração

*Há a possibilidade de fazer duas aulas juntas (Caramelizados e Fondados) no mesmo dia, informe-se.

Condições:
Aula prática participativa
Os valores são por participante.
Valor da aula já inclui a apostila com receitas
Não é permitida a permanência de acompanhante na cozinha no decorrer da aula.
Trazer touca e avental
Estamos reservando data a partir do dia 14/01/2013 com antecedência


Informações e Reservas
Contato: 44-9844-7319 (Tim) 44-9102-2445 (Vivo)
Local: Avenida Paissandu nº1161
Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR


Fotos ilustrativas de trabalhos realizados.
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Aula express - janeiro


Você escolhe a opção, receitas, massas, decoração de sua preferência, programa sua aula e iremos desenvolver na prática.
Atendimento com hora marcada e dia a ser agendado com antecipação.
Deixe sua festa recheada de novidades


Linha chocolate.
Módulo 1 - 5 - Modelagens das caixetas, 2 recheios e decoração
Módulo 2 - 5 Modelagens de caixetas abertas, 2 recheios e decoração
Tempo estimado - 5 horas

Bombons Finos: São 3 trabalhos diferentes
1-Bombons Trufados: modelagens em formas 3x1
2-Bombons de Frutas
3-Bombons modelagem a mão
Tempo estimado por trabalhos a ser escolhido: 3 a 4 horas

CupCake - Massa, recheio e decoração
Tempo estimado - 3 horas

Brigadeiro Gourmet: 3 massas desenvolvidas em aula
Tempo estimado 3 horas

Tortas doces (Bolo de confeitaria)
Tempo estimado 3 horas por receita

Doces Caramelizados: Massa do doce, Técnica de caramelizar e decoração
Tempo estimado 3 horas

Doces Fondados: Massa do doce a ser utilizada em aula, Técnica de fondar, decoração
Tempo estimado 3 horas

Bem Casados- Desenvolvimento da Massa para Bem Casados, Banhar e Embalar
Tempo estimado 4 horas






Condições
Aula prática participativa
Os valores são por participante.
Segue junto com a aula apostila com receitas
Não é permitida a permanência de acompanhante na cozinha no decorrer da aula.
Trazer touca e avental
Estamos reservando data a partir do dia 14\01\2013 com antecedência

Informações e Reservas
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Contato: 44 9844-7319 (Tim) 44 9102-2445 (Vivo)
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Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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Aulas Doces finos patrocinadas - Agosto

1/8/2012
AULA DOCES FINOS: Chocolate – Fondados
7 horas de Aula
Caráter Particular
Valor: RS350,00

2/8/2012
AULA DOCES FINOS: Chocolate – Caramelizados
7 horas de Aula
Caráter Particular
Valor: RS350,00

3/8/2012
AULA DOCES FINOS: Fondados – Caramelizados
6 horas de Aula
Caráter Particular
Valor: RS300,00

4/8/2012
Data com Reserva
5/8/2012
Data com Reserva

6/8/2012
Data com Reserva

7/8/2012
Data com Reserva

8/8/2012
Horário: 14h às 17h
Local: Empresa Eletromar
Av. Tamandaré, 843 - Maringá/PR
CupCake: Chocolate, massa, recheio e decoração

9/8/2012
Horário: 19h às 22h
Local: Gastronomia Castellani
Torta cavada c/ mousse
Aula Patrocinada com produtos Mavalério e Pastoriza

10/8/2012
Horário: 13:30h às 16:30h
Local: Gastronomia Castellani
Bolo na taça c/ creme belga
Aula Patrocinada com produtos Mavalério e Pastoriza

11/8/2012
Aula Reservada Doces Finos


Programação mensal podendo ser alterada a qualquer momento

Informações e Reservas
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Bairro: Zona 03
Cidade: Maringá-PR

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